Pane con crusca e yogurt
Questo pane, preparato con pasta madre rinfrescata, è costituito principalmente da yogurt di soia e crusca di avena
Ingredienti:200 grammi di farina 0, 150 grammi di farina integrale, 50 grammi di crusca di avena, 125 ml (1 vasetto) di yogurt bianco di soia, 2 cucchiai di miele di acacia, 160 grammi di pasta madre rinfrescata, 160 ml di acqua, 1 cucchiaio di olio evo (+ 1 per spennellare), 1 cucchiaino e 12 di sale (ma anche senza è buono comunque!)
