Cotolette di caciocavallo.
Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell'Italia meridionale e della Sicilia di forma tondeggiante, a "sacchetto", prodotto con latte particolarmente grasso di vacche podoliche, con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale. Per la sua conservazione è talvolt
Ingredienti:Ingredienti: per 2 persone
1 uovo
4 fette spesse di caciocavallo
pane grattugiato
olio
sale
pepe