Tagliatelle con zucchine, pizzutelli e cacioricotta.
un piatto semplice e veloce da realizzare con ingredienti di stagione.
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone
Per la pasta
300 g di semola extra (io ho usato Granoro)
2 uova grandi
Poca acqua se occorre
Per il sugo
3 zucchine
10 pomodorini pizzutelli o piccadilly
2 filetti di acciughe
Olio extravergine di oliva
½ bicchiere di vino bianco secco
50 g di cacioricotta morbido
2-3 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Sale q.b.
Per la pasta
300 g di semola extra (io ho usato Granoro)
2 uova grandi
Poca acqua se occorre
Per il sugo
3 zucchine
10 pomodorini pizzutelli o piccadilly
2 filetti di acciughe
Olio extravergine di oliva
½ bicchiere di vino bianco secco
50 g di cacioricotta morbido
2-3 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Sale q.b.
