Melanzane affumicate con aglio Mirza Ghasemi.
La cucina iraniana è una perfetta simbiosi tra tradizione e cultura. Come in m
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
6 melanzane grandi
olio evo
2 bulbi di aglio
chiodi di garofano pelati
1 cucchiaio di curcuma
6 grossi pomodori maturi
4 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero semolato
3 cucchiaini di sale
3 uova
una manciata di pezzi di noci
