Insalata di carne lessa
Piatto estivo per eccellenza fresco, dal sapore stuzzicante e che aiuta a riciclare gli avanzi del lesso.
Ingredienti:Ingredienti per 4 porzioni d’ insalata di carne lessa: 700 g di muscolo di vitello tagliato dalla spalla, 1 cipolla dorata, 1 cipolla rossa di medie dimensioni, 12 pomodorini piccadilly maturi, 16 crostini di pane bianco, maionese e capperi di Salina qb, olio e aceto bianco a piacere, sale e pepe bianco qb.
