Pardule di ricotta
Le pardule o pardulas sono un dolce tipico della Sardegna. Ne esistono 2 versioni: quella "de arrescottu", alla ricotta e quella a base "de casu friscu" cioè di formaggio fresco di giornata dal gusto più deciso. Vi propongo quelle a base di ricotta, ricoperte di miele. Una delizia.