TORTA SALATA RISO E ZUCCHINE
Questa torta salata è una delle tante versioni di quella ligure. Nonna Mina ha visto la ricetta in tv e ha voluto provarla perchè voleva sperimentare se il riso, che viene aggiunto crudo alle zucchine, si sarebbe cotto bene.
Ingredienti:300 gr farina bianca 00
2 cucchiai olio
80 ml acqua
sale
100 gr riso
3 zucchine medie
12 cipolla
3 cucchiai formaggio grattugiato
2 uova
erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, maggiorana, basilico)
noce moscata
sale
2 cucchiai olio
80 ml acqua
sale
100 gr riso
3 zucchine medie
12 cipolla
3 cucchiai formaggio grattugiato
2 uova
erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, maggiorana, basilico)
noce moscata
sale
