Lasagne vegetariane al curry
Questo è un piatto che accontenta sia chi ama i primi sostanziosi , come classicamente sono le lasagne, che chi preferisce primi leggeri. Le verdure sono profumate dal curry che porta un tocco diverso in tavola. Buonissime!!
Ingredienti:Per 8 porzioni
2 o 3 porri
4 o 5 carote
2 o 3 zucchine
(ovvero circa 900 g. di verdure pulite, in totale)
Olio extra-vergine
Sale, pepe, curry
12 bicchiere di vino bianco secco
500 g di pasta da lasagne
600 g di besciamella (cioè con ½ lt. di latte)
150 g di Parmigiano grattugiato
2 o 3 porri
4 o 5 carote
2 o 3 zucchine
(ovvero circa 900 g. di verdure pulite, in totale)
Olio extra-vergine
Sale, pepe, curry
12 bicchiere di vino bianco secco
500 g di pasta da lasagne
600 g di besciamella (cioè con ½ lt. di latte)
150 g di Parmigiano grattugiato
