Fajitas di pollo con tortillas e salsa guacamole.
Per la salsa guacamole l'avocado deve essere ben maturo. Ricordatevi di prendere anche la parte verde vicina alla buccia, così da dare al guacamole la sua colorazione caratteristica. Una volta pronta, riponetela in frigo per farle conservare un bel colore vivo e mettete la pellicola a contatto, così che non si formi la crosticina d'aria.
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone.
Petto di pollo 3 fette
Cipolla 1
Aglio 2 spicchi
Peperoncini verdi 5
Peperone rosso 1
Peperone verde 1
Tortillas pronte q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la salsa guacamole
Avocado maturo 1
Peperoncino verde 1
Pomodoro rosso 1
Aglio 1 spicchio
Cipolla 1
Cumino 1 cucchiaino
Lime 1
Coriandolo 1 mazzetto
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Petto di pollo 3 fette
Cipolla 1
Aglio 2 spicchi
Peperoncini verdi 5
Peperone rosso 1
Peperone verde 1
Tortillas pronte q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la salsa guacamole
Avocado maturo 1
Peperoncino verde 1
Pomodoro rosso 1
Aglio 1 spicchio
Cipolla 1
Cumino 1 cucchiaino
Lime 1
Coriandolo 1 mazzetto
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
