Un primo piatto tipicamente autunnale, che vede come protagonisti la carne di cinghiale e i funghi finferli o gialletti. Questi funghi si trovano nei boschi, hanno il tipico colore giallo paglierino e sono davvero molto profumati.Ho completato il piatto con una modesta spolverata di grana padano per amalgamare il tutto e dare il giusto tocco di cremosità.
Le tagliatelle in camicia sono un ottimo primo piatto, ideale per i giorni di festa, provatele e farete un figurone con i vostri ospiti.
Spaghetti alla Genovese, la ricetta napoletana di un primo piatto, o piatto unico, saporito e sostanzioso
Una contaminazione tra oriente e occidente
INGREDIENTI: 1 dose di polenta classica, 5 fettine di lonza di maiale, 100 gr di salame piccante, 4 pomodori maturi,
Il ragù di carne è una delle preparazioni base più conosciute e ognuno ha la sua ricetta, nel link trovate la mia, arricchita con cipolla e ...
