Cocotte di stoccafisso in umido con crostoni croccanti.
Cocotte di stoccafisso in umido con crostoni croccanti con zucca: una ricetta semplice ma molto particolare. Stoccafisso e zucca sono un'abbinamento molto delicato ma reso croccante e strong dai costrini. Un consiglio utile: per accompagnare, potete realizzare un crostone di pane con della zucca asciutta o appena passata in padella, con sopra dello stoccafisso.
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
Stoccafisso 600 g
Zucca 200 g
Cipolle bianche 2
Brodo vegetale q.b.
Olio evo q.b.
Rosmarino q.b.
pane toscano da bruschetta o pane cafone napoletano q.b.
Stoccafisso 600 g
Zucca 200 g
Cipolle bianche 2
Brodo vegetale q.b.
Olio evo q.b.
Rosmarino q.b.
pane toscano da bruschetta o pane cafone napoletano q.b.
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