Castagnaccio al miele, piatto "povero" nel vero senso della parola
Il castagnaccio è un piatto "povero" nel vero senso della parola, diffusissimo un tempo nelle zone appenniniche dove le castagne erano alla base dell'alimentazione delle popolazioni contadine. Dopo un periodo di oblio, iniziato nel secondo dopoguerra e dovuto al crescente benessere, è stato riscoperto e oggi è protagonista, nel periodo autunnale, di numerose sagre e feste.
Ingredienti:per 8 persone
farina di castagne g 300
mandorle a filetti g 30
miele d’acacia
olio d’oliva
sale
farina di castagne g 300
mandorle a filetti g 30
miele d’acacia
olio d’oliva
sale