Castagnaccio al miele,  piatto
04/03/2015


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Castagnaccio al miele, piatto "povero" nel vero senso della parola

Il castagnaccio è un piatto "povero" nel vero senso della parola, diffusissimo un tempo nelle zone appenniniche dove le castagne erano alla base dell'alimentazione delle popolazioni contadine. Dopo un periodo di oblio, iniziato nel secondo dopoguerra e dovuto al crescente benessere, è stato riscoperto e oggi è protagonista, nel periodo autunnale, di numerose sagre e feste.

Ingredienti:
per 8 persone

farina di castagne g 300
mandorle a filetti g 30
miele d’acacia
olio d’oliva
sale

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