Zeppole di San Giuseppe classiche
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce che si prepara in occasione della festa del papà, a base di pasta choux, crema pasticcera ed amarene. Ne esistono di diverse versioni, cotte al forno o fritte, la mia ricetta vi consentirà di cuocerle come meglio preferite, Auguri a tutti i Papà del mondo!!
Ingredienti:Per la pasta choux:
125 ml di acqua
50 gr di burro
1 pizzico di sale
75 gr di farina
2 uova
1 tuorlo
30 gr di zucchero
Per la crema pasticcera classica:
500 ml latte
3 tuorli
120 gr zucchero semolato
buccia di limone
70 gr fecola di patate
Per guarnire:
200 gr amarene o marmellata di ciliegie
Zucchero a velo Q.b.
125 ml di acqua
50 gr di burro
1 pizzico di sale
75 gr di farina
2 uova
1 tuorlo
30 gr di zucchero
Per la crema pasticcera classica:
500 ml latte
3 tuorli
120 gr zucchero semolato
buccia di limone
70 gr fecola di patate
Per guarnire:
200 gr amarene o marmellata di ciliegie
Zucchero a velo Q.b.
