Spaghetti ai ricci di mare e zucchine
Questo è uno di quei piatti dove i profumi, i colori e i sapori della terra e del mare, si sposano dando vita ad un primo piatto straordinario.
Ingredienti:500 gr di pasta lunga trafilata al bronzo (spaghetti, linguine, bavette)
40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in commercio già puliti, oppure chiedere di farlo al vostro pescivendolo di fiducia)
1 zucchina non troppo piccola
2 spicchi d’aglio
menta q.b.
sale q.b.
olio evo. q.b.
pepe bianco macinato al momento q.b.
40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in commercio già puliti, oppure chiedere di farlo al vostro pescivendolo di fiducia)
1 zucchina non troppo piccola
2 spicchi d’aglio
menta q.b.
sale q.b.
olio evo. q.b.
pepe bianco macinato al momento q.b.
