Arrosto di vitello con insalata di fagioli e pesto di sedano
Ecco un'altra delle mie #ricetteestive una bella insalata di fagioli su dell'arrosto avanzato tagliato come un #carpaccio e servito con un #pesto di sedano. Che ne dite? Un piatto particolare leggero con gusto, molto aromatico e profumato.
Ingredienti:300 g di arrosto di vitello tagliato molto sottile
250 g di fagioli bianchi di spagna Fontanella
100 g di formaggio Grana Padano (36 mesi)
1 Cipolla di Tropea
3 ciuffi di basilico
4050 g di noci
mezza costa di sedano fresco compresa di foglie
2/3 cucchiai di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
250 g di fagioli bianchi di spagna Fontanella
100 g di formaggio Grana Padano (36 mesi)
1 Cipolla di Tropea
3 ciuffi di basilico
4050 g di noci
mezza costa di sedano fresco compresa di foglie
2/3 cucchiai di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
Tempo di preparazione :
Tempo totale :
