Fiori di zucca ripieni di cozze
La ricetta dei fiori di zucca ripieni di cozze me l’ha gentilmente data Maria Ersilia Lerro,iscritta come me,alla pagina Facebook “Napoletani che la domenica pubblicano le foto di quel che hanno cucinato”. In questa pagina noi partenopei,ma anche chi si sente napoletano,pubblichiamo le foto dei piatti che si preparano per il pranzo della domenica e non solo.
Ingredienti:per 4 persone:
10 fiori di zucca
500 gr di cozze
200 gr di mollica di pane raffermo
basilico tritato,prezzemolo tritato,sale,pepe
olio extravergine di oliva
200 gr di acqua frizzante ghiacciata
100 gr di farina
1 tuorlo d’uovo e 1 albume
olio di arachidi
10 fiori di zucca
500 gr di cozze
200 gr di mollica di pane raffermo
basilico tritato,prezzemolo tritato,sale,pepe
olio extravergine di oliva
200 gr di acqua frizzante ghiacciata
100 gr di farina
1 tuorlo d’uovo e 1 albume
olio di arachidi
