Pandoro "Home Made"
Ecco realizzato la mia creatura :D sono molto soddisfatta, il lungo lavoro mi ha ripagato nella riuscita e la bonta’ del mio pandoro! Nel web ci sono tantissime ricette, io mi sono concentrata sul mio libro di ricette che custodisco da diversi anni, ho seguito passo passo e mi ha premiato :D Vi mostro i vari step le ore di riposo e lievitazione. Guadiamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti:Per il lievitino: 12 gr lievito di birra
50 ml acqua tiepida
50 gr farina manitoba
1 cucchiaino zucchero
1 uovo ( solo il tuorlo)
1) Impasto : 250 gr farina manitoba
6 gr lievito di birra
100 gr zucchero
50 gr burro
1 uovo intero
2 cucchiai acqua tiepida
2) Impasto : 150 gr zucchero
200 gr farina manitoba
2 uova intere
150 gr burro
vaniglia 1 stecca
sale 1 cucchiaino
50 ml acqua tiepida
50 gr farina manitoba
1 cucchiaino zucchero
1 uovo ( solo il tuorlo)
1) Impasto : 250 gr farina manitoba
6 gr lievito di birra
100 gr zucchero
50 gr burro
1 uovo intero
2 cucchiai acqua tiepida
2) Impasto : 150 gr zucchero
200 gr farina manitoba
2 uova intere
150 gr burro
vaniglia 1 stecca
sale 1 cucchiaino
