Verdure fritte in pastella
Oggi parliamo della ricetta delle Verdure fritte in pastella, cucinate in una bella pastella densa densa. Premesso che non sono una cuoca avvezza ai fritti (è risaputo che non facciano proprio bene alla linea 😉 ), ogni tanto però ci vogliono…
Ingredienti:1 peperone giallo
1 cipolla rossa di Tropea
1 zucchina grande
1216 fiori di zucchina
abbondante olio per friggere
per la pastella:
200 gr farina 00
3 albumi
250 ml acqua gassata fredda
2 pizzichi sale