Pasta con le sarde
Un piatto povero della tradizione culinaria siciliana è la pasta con le sarde. Materie prime freschissime e del territorio per un primo piatto succulento e molto saporito. Un piatto ricco di contrasti e di sapori che cattura tutti.
Ingredienti:160 g. di spaghetti
15 sarde fresche
3 filetti d’acciuga
1 rametto di finocchietto selvatico
1 cipolla
50 g. di uvetta passa
50 g. di pinoli
3 cucchiai di pane raffermo grattugiato grossolanamente
1 peperoncino
sale q.b.
olio evo q.b.
15 sarde fresche
3 filetti d’acciuga
1 rametto di finocchietto selvatico
1 cipolla
50 g. di uvetta passa
50 g. di pinoli
3 cucchiai di pane raffermo grattugiato grossolanamente
1 peperoncino
sale q.b.
olio evo q.b.
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
