Wiener Senape Schnitzel!
Questa ricetta arriva da un indimenticabile weekend primaverile a Monaco di Baviera. La Wiener Senape Schnitzel non è altro che una cotolettona di pollo, tacchino o maiale marinata in latte e senape e poi impanata e fritta. La marinatura nel latte renderà la carne tenerissima e la senape darà quell’inconfondibile tocco bavarese! Vediamo come si fa:
Ingredienti:4 fettine di petto di pollo (o maiale, vitello, tacchino)
2 tazze di latte
4/5 cucchiai di senape forte (in salsa)
2 cucchiaini di senape in polvere (non è indispensabile)
2 uova
1 tazza di farina
Olio di semi q.b.
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
2 tazze di latte
4/5 cucchiai di senape forte (in salsa)
2 cucchiaini di senape in polvere (non è indispensabile)
2 uova
1 tazza di farina
Olio di semi q.b.
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
