Crostata ai Pomodori con Robiola ai Due Latti
Per l'Happy Hour, per un picnic gourmet, per lo spuntino in spiaggia.
Ingredienti:100 g di farina 1 macinata a pietra
50 g di farina speciale per pizze e focacce macinata a pietra
75 g di burro morbido (oppure 60 ml di olio di semi di arachide)
1 tuorlo d'uovo
30 ml latte scremato
2 pomodori maturi
50 g di robiola ai due latti (latte 100% italiano, vaccino e di pecora)
5 filetti di alici sott'olio
1 grosso scalogno
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pane grattato
1 cucchiaino di origano secco
sale
50 g di farina speciale per pizze e focacce macinata a pietra
75 g di burro morbido (oppure 60 ml di olio di semi di arachide)
1 tuorlo d'uovo
30 ml latte scremato
2 pomodori maturi
50 g di robiola ai due latti (latte 100% italiano, vaccino e di pecora)
5 filetti di alici sott'olio
1 grosso scalogno
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pane grattato
1 cucchiaino di origano secco
sale
