Focaccia grana e salsiccia
Ottima focaccia da sfruttare come piatto unico, essendo abbondantemente condita risolve da sola un pranzo o una cena
Ingredienti:400 g di farina 00, 100 g di farina manitoba, 450 g di acqua, ½ cucchiaino di zucchero, 25 g di lievito madre essiccato, 150 g di grana grattugiato, 500 g di salsiccia fina sale e pepe, 15 g di sale fino, 1 cucchiaio d’olio extravergine, qb di grana per spolverare in superficie.
