Fusilli al pesto di cicoria e pomodorini
Un pesto un po’ insolito ed amarognolo fatto con la cicoria accompagna i fusilli e i pomodorini in un piatto dal colore inconsueto e dal gusto interessante.
Ingredienti:180 gr di spaghetti
10 pomodorini
50 gr di foglie di Cicoria fresca
10 gr di pinoli
4 foglie di basilico fresco
30 gr di Parmigiano Reggiano
30 gr di Pecorino Romano
1 spicchio d’aglio
150 ml olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe nero
10 pomodorini
50 gr di foglie di Cicoria fresca
10 gr di pinoli
4 foglie di basilico fresco
30 gr di Parmigiano Reggiano
30 gr di Pecorino Romano
1 spicchio d’aglio
150 ml olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe nero
