Strozzapreti con pesto di agrumi, gamberoni e coda di rospo

Una piatto che ricorda l'estate e il mare, il profumo degli agrumi, che fa venire voglia di tavolate con gli amici chiacchierando spensierati, che ci porta in Sicilia, splendida isola sotto tutti i punti di vista, clima, territorio, cucina, ospitalità...non vi è venuta voglia di prendere il primo aereo per un soggiorno tra aranceti, spiagge bianche, templi, e il caldo sole del sud?

Ingredienti:

per il pesto per 4 persone:
50 ml olio evo
100 gr mandorle senza pelle
1 arancia solo polpa
1 limone solo polpa
un mazzetto di foglie di basilico (regolatevi a gusto)

Altri ingredienti per 4 persone:
320 gr di strozzapreti
12 gamberoni
3 medaglioni di coda di rospo
olio evo
peperoncino
1 spicchio di aglio
erba cipollina fresca
1 pezzo di zenzero fresco
capperi sotto sale
pepe
buccia grattugiata di un limone e un’arancia
capperi
sale q.b.