Torta di riso piselli e prosciutto
Ottimo piatto unico da consumare tiepido o temperatura ambiente
Ingredienti:300 g di riso Carnaroli, 200 g di pisellini, 200 g di prosciutto cotto, 300 g di mozzarella fiordilatte, 5 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, 400 g di salsa di pomodoro, 1 tazza di brodo vegetale, 1\2 cipolla dorata, 3 cucchiai d’olio, una nocetta di burro, 1 ciuffo di basilico, 1 spicchio d’aglio, qb di pangrattato, sale fino e pepe nero.
