Faraona al forno.
Negli orti della piana alluvionale del Tanaro il sedano dorato astigiano è stato coltivato con successo dall'inizio del secolo. Si è ritrovata documentazione relativa ad un “ concorso a premi per
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
1 faraona, già pulita
80 g di pancetta
1 cipolla
12 costola di Sedano Dorato Astigiano
20 g di burro
1 dl di vino rosso secco
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale
1 faraona, già pulita
80 g di pancetta
1 cipolla
12 costola di Sedano Dorato Astigiano
20 g di burro
1 dl di vino rosso secco
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale
