Gnocchetti ai sapori mediterranei
Ecco un altro dei miei piatti di pasta velocissimi e gustosissimi: si prepara all’ultimo momento, mentre la pasta cuoce. E’ molto saporito e ricco di aromi tipici delle nostre regioni: pomodori secchi, olive, aglio, peperoncino e rosmarino.
Ingredienti:380 gr di pasta formato gnocchetti sardi (o altro formato a piacere)
8-10 pomodori secchi
100 gr di olive nere snocciolate
120 gr di treccione affumicato o di scamorza affumicata
2 spicchi d’aglio
un bel rametto di rosmarino
una fetta di pane raffermo
olio, peperoncino, sale
Facoltativo: pecorino grattugiato
8-10 pomodori secchi
100 gr di olive nere snocciolate
120 gr di treccione affumicato o di scamorza affumicata
2 spicchi d’aglio
un bel rametto di rosmarino
una fetta di pane raffermo
olio, peperoncino, sale
Facoltativo: pecorino grattugiato
