ricette: primi pesce

 Claudietta (155 ricette)

Sedani rigati con cozze, limone e pecorino

Oggi vi propongo un primo di pesce super semplice da fare.. veloce e buonissimo!!!! Vi sembrerà strano questo accostamento.. ma vi garantisco che i ...

 Claudietta (155 ricette)

Raviolo aperto con baccalà e fiori di zucca su crema allo ...

Questa ricetta è davvero "chic".. raffinata.. che non solo è buonissima ma si presenta molto bene.. I sapori bilanciati.. ben si sposano tra di loro.. ...

 Claudietta (155 ricette)

Linguine con lampuga, crema di fiori di zucca e pistacchi

Ecco un'altra proposta di primo di pesce.. con la lampuga.. un pesce azzurro dalla polpa saporita con basso apporto calorico e povero di grassi (quelli che ...

 Claudietta (155 ricette)

Rigatoni all'amatriciana di gallinella

Una variante della classica amatriciana.. fatta con il pesce.. precisamente con la gallinella.

 Claudietta (155 ricette)

Linguine con ragù di scampi e mix di pomodorini

Un primo di pesce molto semplice da fare.. nel quale ho abbinato gli scampi a un mix di pomodorini.. Questo primo sa fortemente di mare.. e il trucchetto che ...

 Claudietta (155 ricette)

Linguine con baccalà e pomodorini gialli

Ormai ci concediamo la pasta solo una volta a settimana.. ed è per questo motivo che spesso scegliamo un primo di pesce.. perché ci piacciono di più! La ...

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 Claudietta (155 ricette)

Rigatoni con triglie, finocchi e arancia

Un primo di pesce dagli ingredienti ben bilanciati..molto delicato..ma buonissimo!

 Claudietta (155 ricette)

Linguine con calamari e ricotta di capra

Volevo osare un pò.. infatti accostare una ricotta dal sapore particolare come quella di capra ai calamari è stata una bella curiosità! I sapori si ...

 Claudietta (155 ricette)

Rigatoni con ragù di palamita e pomodorini gialli

Questa pasta è ottima.. è fatta con un sugo di pomodorini gialli che forse si vedono poco dalla foto.. ma vi garantisco che donano un sapore buonissimo.. e ...

 Claudietta (155 ricette)

Spaghetti al sugo di pacchetelle e acciughe

Oggi vi propongo una pasta semplice.. che profuma di pomodoro fresco e di mare.. Un sugo di pacchetelle che si cuoce in pochissimi minuti.. Credetemi.. con ...

 Claudietta (155 ricette)

Linguine aromatizzate al vino rosso, con ombrina e zenzero

L'accostamento dell'ombrina con lo zenzero è stato azzeccato, non volevamo nulla che coprisse il sapore delicato di questo pesce.. La chicca voleva ...

 Claudietta (155 ricette)

Strozzapreti con occhi di canna, su crema al basilico

Abbiamo trovato dal nostro pescivendolo di fiducia.. gli occhi di canna.. ovvero minuscole seppioline.. tanto.. ma tanto saporite!! E' una ricetta ...

 Claudietta (155 ricette)

Paccheri con calamaretti e pomodorini

Veloce da fare.. idratato e tanto.. ma tanto saporito!!! Noi abbiamo utilizzato calamaretti di paranza.. che non son facili da trovare.. ma questo è di ...

 Claudietta (155 ricette)

Linguine con gallinella e pesto di rucola

Un primo delicato.. "chiccoso".. e soprattutto.. veloce e semplice da eseguire... La gallinella abbinata ad un pesto di rucola.. senza frutta ...

 Claudietta (155 ricette)

Penne con asparagi e scampi

Un primo di pesce con solo due ingredienti ma tanta bontà!

 Claudia (476 ricette)

Linguine con sciabola, broccolo siciliano e bottarga

Pesce sciabola (o spatola) abbinato al broccolo siciliano.. per una pasta davvero gustosa.. sebbene mantenendo un gusto delicato!

 Claudia (476 ricette)

Fregola sarda con cozze

Solo 3 ingredienti per l'ottima riuscita di questo piatto tipico della tradizione sarda..

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 Claudia (476 ricette)

Paella al nero di seppia

Nell'originale son previste solo seppia ( o anche calamari) e gamberi.. ma questa che vi presento oggi è una versione ancor più ricca e davvero gustosa! ...

 Claudia (476 ricette)

Spaghetti al sugo di sciabola

In realtà questo favoloso e saporito sugo l'ho preparato con gli scarti del pesce.. un'idea per non buttar via nulla.. ma ovviamente con i filetti ...

 Claudia (476 ricette)

Rigatoni con pesce spada e melanzane croccanti

L'accostamento melanzanespada è ottimo! Vi dico subito che le melanzane andrebbero rigorosamente fritte.. ma in questa versione più leggera.. ho ...

 Claudia (476 ricette)

Linguine con spigola, timo e limone

Pochissimi ingredienti tra i quali un'ottima spigola.. del timo e due limoni... rendono questo piatto molto.. ma molto chiccoso..

 Claudia (476 ricette)

Linguine con gallinella e asparagi

Un primo semplice, con la gallinella.. dal gusto delicato.. proprio per non coprire il sapore degli asparagi.. E' molto semplice nella sua esecuzione e ...

 Claudia (476 ricette)

Gnocchi di patate con sgombro e semi di finocchietto ...

Gli gnocchi di patate.. spadellati con il brodo.. creano una cremina davvero deliziosa!! E vi assicuro che i semi di finocchietto selvatico.. sono assai ...

 Matilde (140 ricette)

Linguine all'astice

Un primo piatto saporito e raffinato che vi delizierà,,,,

 Claudia (476 ricette)

Penne con cime di rapa e frutti di mare

Ottimo l'accostamento delle cime di rapa.. con i frutti di mare... :-D E' semplicissimo e abbastanza veloce da preparare..

 Claudia (476 ricette)

Risotto alla pescatora

Ma quante versioni esistono di questo squisito risotto? e in quanti altri modi può essere chiamato? ma che sia risotto alla pescatora.. oppure risotto ...

 Claudia (476 ricette)

Psarosoupa (zuppa di pesce greca)

Questa zuppa greca "povera".. veniva fatta in base al pescato del giorno.. e un tempo venivano scelti pesci poco pregiati... Dovendo decidere la ...

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 Claudia (476 ricette)

Linguine con vongole e pistacchi

Un piatto molto veloce.. ma la qualità delle vongole deve essere ottima.. I pistacchi danno quel tocco in più!

 Claudia (476 ricette)

Rigatoni con polpo e pecorino

Se può sembrarvi strano l'abbinamento del polipo con il formaggio.. vi dico che lo era anche per me prima di assaggiare la prima volta questa pasta.. I due ...

 Claudia (476 ricette)

Risotto con gamberetti, piselli e curcuma

Un risotto dal colore del sole.. facile da preparare.. veloce.. ma molto gustoso!