ricette: Salse e Pesti

 Claudietta (155 ricette)

Linguine con gallinella e pesto di rucola

Un primo delicato.. "chiccoso".. e soprattutto.. veloce e semplice da eseguire... La gallinella abbinata ad un pesto di rucola.. senza frutta ...

Pesto di foglie di carota

Un modo delizioso di utilizzare anche le foglie delle carote, perché in cucina non si butta via niente.

PESTO ALLE ERBETTE

200 gr di erbette miste (tarassaco,santoreggia,insalatina da taglio,salvia,rosmarino,basilico,menta,prezzemolo), 2 gambi di coste con le ...

 Claudia (476 ricette)

Straccetti di pollo con salsa di senape e curcuma

Ho ridotto il petto di pollo in straccetti.. li ho marinati nel succo di limone.. e cotti semplicemente con olio e cipolla.. Li ho serviti.. con una salsa a ...

 Claudia (476 ricette)

Risotto con pinoli e salsa al curry

La salsa è una besciamella lenta e light.. fatta con il brodo.. alla quale ho aggiunto curry.. Il risotto è cotto semplicemente con la cipolla e mantecato ...

 Claudia (476 ricette)

Ragù napoletano

Un ragù sostanzioso e saporito. Lenta cottura di ore ed ore che fa praticamente sciogliere la carne o comunque sia, farla diventare praticamente ...

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Ricetta SOD
 Claudia (476 ricette)

Hummus di ceci

Una salsa mediorientale a base di ceci e tahina... facilissima da preparare e molto buona!

PESTO DI TACCOLE

INGREDIENTI: 150 gr di taccole, 50 gr di pecorino romano, 8 gherigli di noce,

PESTO ALLE CIME DI RAPA

INGREDIENTI: 250 gr di cime di rapa crude, 60 gr di pecorino romano, 15 pistacchi al naturale, 2 filetti di acciuga sott’olio, 1 cucchiaino di ...

 Claudia (476 ricette)

Gnocchetti al pesto di cime di rapa

Le cime di rapa, ottima idea per un pesto cremoso e gustoso.. adatto al condimento dei miei gnocchetti preferiti di acqua e farina.. La particolarità sta ...

 Claudia (476 ricette)

Tzatziki (salsa greca di yogurt e cetrioli)

Salsa tipica greca.. Prepararla è molto semplice.. l'importante è disporre di uno yogurt greco intero e buoni cetrioli.. altrimenti la riuscita di ...

 Claudia (476 ricette)

Gnocchetti di yogurt con pesto di radicchio e olive

Facili da fare.. consistenza più soda rispetto ai classici gnocchi, ma buoni. Conditi con un pesto per chi ama il sapore amarognolo del radicchio!

 Claudia (476 ricette)

Taramosalata (salsa greca a base di uova di pesce)

Una salsa greca a base di uova di pesce.. molto facile da preparare e dal gusto davvero delizioso!