ricette: toscana

Crostata della Lunigiana

Crostata della Lunigiana una ricetta dolci molto semplice e veloce da preparare, certo con ingredienti un po' strani per una crostata dolce, che la ...

GNUDI AL BURRO E SALVIA

Tipici toscani, buonissimi, con gli spinaci freschi...

RIBOLLITA

La ribollita è semplicemente meravigliosa…un po’di lunga da fare ma alla fine sarete ricompensati da questa delizia. - Sfruttate le ultime verdure ...

CASTAGNACCIO TOSCANO

Anche se non è più stagione, io non riesco proprio a non fare ogni tanto questo dolce che mi ricorda casa.

SCHACCIATA CON L’UVA

Settembre, tempo di vendemmia e di schiacciata con l'uva.

 Pandiramerino (60 ricette)

Cantucci di Prato

Cantucci di Prato, detti anche cantucci o cantuccini, sono biscotti secchi alle mandorle e fanno parte dei più tipici dessert della tradizione ...

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 Pandiramerino (60 ricette)

Pan di ramerino

La ricetta di questo particolare pane è una delle più antiche della tradizione Toscana. Il pan di ramerino è un pane di piccole dimensioni, rotondo ...

 Lucia (86 ricette)

Zuppa toscana di pane e cavolo

Una ricetta classica...toscanissima...direi quasi una bandiera di questa regione.

Crostini con patè di fegatini

I classici crostini di fegatini della tradizione toscana.

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 Lucia (86 ricette)

Il ragù dell'aia

Si tratta di un ragù molto saporito e profumato che ho appreso da una dolce vecchietta che abitava proprio nella campagna

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 Lucia (86 ricette)

Mousse tartufo e prosciutto cotto

Questa mousse al tartufo e prosciutto cotto è stata una prova ma è venuta benissimo ed è stata consumata in un attimo

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 Lucia (86 ricette)

Il Panaccio Toscano

Il pane in Toscana è un pane particolare, casalingo è dire poco...deve avere la midolla compatta

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 Lucia (86 ricette)

Schiacciata al rosmarino

In casa mia viene fatta fuori in "quattro e quattrotto" che da noi in Toscana significa in un lampo!

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 Lucia (86 ricette)

Il Castagnaccio, la torta toscana di farina dolce

Vi racconto il castagnaccio. C'era una volta, tanto tempo fa ..... una cucina povera, fatta di cose nutrienti e pochi ingredienti

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PAPPA AL POMODORO: rivisitazione tosco-lucana

La pappa al pomodoro è un piatto della tradizione, un piatto povero, molto amato e apprezzato. Oggi però ve lo propongo con una contaminazione lucan

 Lucia (86 ricette)

Zuppa Fantasia di Funghi

Passeggiata nel bosco per ossigenare i polmoni e ritorno a casa con funghi vari, in questo caso: porcini, ovuli, mazze di tamburo, russole (quelle buo

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FAGIOLI ALL'UCCELLETTO

una ricetta toscana: un contorno non leggerissimo da davvero delizioso che di solito si accompagna con le salsicce

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RISOTTO ALL'AGLIONE

Questo risotto è davvero particolare anche se è semplice e molto gustoso. E' una rivisitazione di un classico della cucina delle mie zone... a volte

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PAN DEI SANTI

Anche oggi una ricetta toscana, tipica del periodo della Festa dei Santi. Un pane dolce e ricco molto buono e saporito! Se non lo conoscete vi consigl

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MINESTRA DI PANE TOSCANA

Oggi un piatto toscano per eccellenza, una delizia per il palato!! ideale da preparare in questo periodo e in quello invernale... che dite?

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 Lucia (86 ricette)

Vellutata di zucca allo zenzero

Autunno...periodo di zucch...è la prima volta che cucino sia la zucca che lo zenzero...ma bisogna pur tentare,risultato:una vellutata deliziosa

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 ManineInPasta (17 ricette)

Focaccia dolce all’uva con pasta madre o lievito di birra

Classica focaccia all'uva di origine toscana. Ricetta per farla con il lievito madre oppure il lievito di birra

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