ricette: Cucina regionale

BACCALà ALLA VICENTINA

INGREDIENTI: 400 gr di baccalà (già ammollato e dissalato), 1 bicchiere di latte fresco, 2 cipolle bianche, 40 gr di parmigiano Reggiano, 1 ...

 cucina preDiletta (235 ricette)

Carciofi alla brace (cacocciuli arrustuti)

I carciofi alla brace (in dialetto cacocciuli arrustuti) sono una ricetta molto antica della tradizione siciliana

Pastiera napoletana

Vi presento un dolce tipico pasquale sulle tavole campane, un dolce della tradizione. Buona con una base di pasta frolla ed un ripieno di grano cotto e ...

 Belén (163 ricette)

Lasagne al pesto, ricetta tradizionale della Liguria.

Ricetta tradizionale della Liguria Nell’antica Roma, era molto in voga un piatto simile alle lasagne (chiamato lagana). Il grande oratore ...

 Adriana Manzo (118 ricette)

Zeppole san giuseppe al forno

Dolce tipico napoletano che viene gustato soprattutto per la festa del papà…..Zeppole di san Giuseppe al forno.

 Annalisa (1 ricette)

Torta Scema

Torta tipica della Lunigiana, definita scema per la semplicità dei sui ingredienti, una torta salata che non ha niente di scemo!

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Crostini toscani

Ricetta che scava nei ricordi della toscana, di Firenze e delle serate universitarie passate con le amiche. Ogni volta che mangio i crostini toscani mi ...

 ropa55 (660 ricette)

Graffe siciliane fritte

Le graffe siciliane sono dei dolci lievitati fritti dalla forma caratteristica che vanno assaporati tiepidi e ben coperti di zucchero semolato.

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 Susana (891 ricette)

Ricettario Genovese: Ripieno per faraona.

Quand’ero piccina a Natale si faceva festa per raduno di due o tre famiglie, da un parente che aveva la casa in campagna. Le donne preparavano da ...

 Susana (891 ricette)

Ricettario Genovese: Pomodori ripieni di riso, melanzane ...

Il piatto unico consiste in pomodori ripieni di riso, con tonno e mozzarella e melanzane cotte con aglio, prezzemolo, parmigiano e mozzarella.

 bricioledipane (92 ricette)

Raschiatelli lucani

Raschiatelli lucani realizzati a mano secondo la tradizione regionale

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 Susana (891 ricette)

Pizzoccheri al forno, ricetta tradizionale della ...

I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio. Si tratta ...

 Matilde (140 ricette)

Ziti arrotolati alla siciliana

Chi ha voglia di un buon piatto di pasta? Io sempre! Questa è la mia versione della pasta alla siciliana....

Il Ciabotto

Il Ciabotto è un contorno di ortaggi misti tipico della tradizione abruzzese, con piccole varianti in base alle zone della regione. E’ un piatto molto ...

 perle e ciambelle (397 ricette)

Brodetto alla Sambenedettese

Una zuppa di pesce ricchissima di gusto, un piatto regionale che vi conquisterà!

 Deliziosa Virtù (125 ricette)

Calzone di cipolle Pugliese

Una strepitosa specialità Pugliese: il Calzone di cipolle e olive.

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 Susana (891 ricette)

Pandolce Genovese, la tipica specialità genovese ...

pandolce_genoveseUn pezzo di storia della regione. Il pandolce dai tempi più antichi è un must del menù natalizio di ogni famiglia. Semplice, ma nello ...

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 Susana (891 ricette)

Bucatini alla carbonara con baccalà.

I bucatini alla carbonara sono un classico molto amato ed economico dalla cucina italiana. Eccone una versione rivisitata da una nostra chef in chiave di ...

 Susana (891 ricette)

Lesso alla picchiapò, uno dei grandi piatti tipici della ...

Il lesso alla picchiapò (il nome deriverebbe da una poesia di Trilussa, Picchiabbò) è uno dei grandi piatti tipici della cucina popolare romana. ...

Cascione romagnolo con pomodoro e mozzarella

Per una cena veloce e sfiziosa vi consiglio di preparare il cascione romagnolo con pomodoro e mozzarella.

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 Susana (891 ricette)

Pappa al pomodoro con stoccafisso.

Pappa al pomodoro: una ricetta regionale tipicamente toscana rivisitata in chiave moderna e con l'aggiunta del prelibato Stoccafisso di Norvegia.

 tastingmarche (2 ricette)

Zuppa di Solfì alle erbe aromatiche

Deliziosa Zuppa di Solfì realizzata con il fagiolo solfino, prodotto nelle Marche da pochi ed esperti agricoltori, che ne assicurano la sopravvivenza. ...

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 Simonetta Atzori (104 ricette)

Beccacce ripiene al forno

La beccaccia ha la carne molto pregiata e gustosa sopratutto molto apprezzata nella cucina Toscana.La beccaccia è classificata come selvaggina da ...

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 Matilde (140 ricette)

Migliaccio di Carnevale

Questo dolce è tipico della pasticceria napoletana e si prepara solitamente nel periodo di Carnevale.

Pan d’arancia

Pan d’arancia un dolce dalle sicule origini antichissime

 Gustosa Passione (175 ricette)

PANINI NAPOLETANI

Sono dei panini farciti con salumi e formaggi vari, ottimi come antipasti o perchè no da sgranocchiare a cena! Io li adoro, hanno un gusto deciso e un ...

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 Susana (891 ricette)

Ravioli di ricotta e capocollo in salsa di fave.

Ravioli di ricotta e capocollo in salsa di fave e scaglie di cacioricotta. In un solo piatto porteremo in tavola tutta la bontà della Pasqua napoletana.

 Susana (891 ricette)

Torta nera specialità di pasta frolla, con ripieno di ...

La torta nera è una specialità di pasta frolla con ripieno di mandorle, cacao e caffè, tipica delle zone di Parma. Se siete alla ricerca di un dolce o ...

 Susana (891 ricette)

Baccalà alla Livornese, ottimo secondo piatto della ...

Il baccalà alla livornese è un ottimo secondo piatto della tradizione italiana a base di baccalà. Semplice e veloce da preparare, è l’ideale per una ...

 Lara (425 ricette)

Video Ricetta Pisarei e fasö

Questa mattina vi ho pubblicato la ricetta e oggi pomeriggio la video ricetta!!