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Dal francese “ragoutier”, ovvero… risvegliare l’appetito.
“Siam diventati tutti grandi e forti… con una fetta di crostata fatta in casa”.
Il cibo non è più qualcosa che si deve solo mangiare; è un’ esperienza che può e deve collegare tutti e 5 i sensi. Deve trasportare cuoco e commensale su ...
E’ mancata, all’affetto dei familiari, parenti e degli amici tutti… “Fiorentina”. Decessa per cause naturali, ora riposa qui: al caldo ...
Sarà che in osteria non facciamo in tempo a proporle che son già finite,“ bourguignonne” permettendo… a noi piace cucinarle: “al guazzetto con ...
Una versione classica (gallina, biancostato, testina, lingua di vitello e manzo, cotechino) accompagnata dall’ immancabile Salsa Verde e Mostarda ...
Ciò che rende unico l’ossobuco, è il suo “tesoro”: il midollino. La lenta cottura, favorisce lo scioglimento di quest’ ultimo… conferendo ...
