ricette: osteria

Primo, secondo... e terzo a nessuno: il Ragù!

Dal francese “ragoutier”, ovvero… risvegliare l’appetito.

Electro-dance? No, Brasato!

Il cibo non è più qualcosa che si deve solo mangiare; è un’ esperienza che può e deve collegare tutti e 5 i sensi. Deve trasportare cuoco e commensale su ...

E’ mancata, all’affetto dei familiari… ...

E’ mancata, all’affetto dei familiari, parenti e degli amici tutti… “Fiorentina”. Decessa per cause naturali, ora riposa qui: al caldo ...

Lumache in guazzetto con polenta

Sarà che in osteria non facciamo in tempo a proporle che son già finite,“ bourguignonne” permettendo… a noi piace cucinarle: “al guazzetto con ...

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