ricette: BASI DOLCI

CREMA AL MASCARPONE E ARANCIA

INGREDIENTI: 400 gr di mascarpone, 200 gr di ricotta vaccina, 115 gr di zucchero di canna,

CREMA ALLO SNICKERS

INGREDIENTI: 1 dose di crema pasticcera al microonde ( con solo 110 gr di zucchero invece di 130 gr), 200 gr di snickers.

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PASTA BISCUIT

INGREDIENTI: 110 gr di uova intere, 110 gr di zucchero bianco semolato, 68 gr di albumi, 68 gr di farina “0”,

PASTA FROLLA ALLE NOCI

INGREDIENTI: 250 gr di farina “0”, 125 gr di burro freddo tagliato a tocchetti, 110 gr di zucchero di canna,

CREMA AL LATTE DI COCCO

INGREDIENTI: 800 gr di latte di cocco (2 barattoli), 140 gr di zucchero bianco, 6 tuorli,

GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI: 120 gr di cioccolato fondente, 50 gr (circa) di latte fresco intero a temperatura ambiente,

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GLASSA AL CIOCCOLATO CON OLIO

INGREDIENTI: 80 gr di cioccolato fondente, 40 gr di acqua, 10 gr di olio di mais.

PASTA FROLLA AL COCCO

INGREDIENTI: 170 gr di farina “00”, 100 gr di cocco rapè, 150 gr di burro freddo, 100 gr di zucchero semolato bianco,

BASE PER CRUMBLE ALLA CANNELLA

INGREDIENTI: 150 gr di farina “0”, 125 gr di burro freddo, 70 gr di zucchero di canna,

BASE PER CRUMBLE AL COCCO

INGREDIENTI: 120 gr di burro freddo, 115 gr di zucchero di canna, 110 gr di farina “0”,