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Un primo dai sapori decisamente mediterranei ,in cui si fonde il mare e la terra! Per un connubio di sapori e profumi unici!
Ricetta semplice ed economica...tre ingredienti per un piatto che non ti aspetti!
Un semplice antipasto. Un finger-food, che fa tanto cool ormai :) Sono dei mini cupcakes al pomodoro con un frosting di formaggio e basilico.
E' molto saporito ma al tempo stesso delicato forse per la presenza dei pomodori e la frutta secca che mitigano il sapore del basilico un po' forte.
La versione che vi presento ha però 2 particolarità: la prima- è stata ideata dallo chef Davide Oldani, la seconda che fa la differenza è risotta
Il pesto fatto in casa ha un profumo e un sapore inconfondibili. Ho provato ad arricchire con il gusto delle noci, senza latte nè formaggio.
Le foglie di menta e basilico conferiscono un tocco particolarmente fresco e estivo a questo piatto leggero, dandogli un sapore molto gradevole.
Ricetta facile per realizzare in casa un dado vegetale con ingredienti sani e genuini, senza conservanti, coloranti, addensanti, glutammato e glutine
Non vi dico il profumo in cottura di questa brisée !! Oltre alla base verde, serve un formaggio spalmabile e tanti bei pomodori rossi e verdi ..
La pasta alla crudaiola è un primo piatto semplice e molto buono da preparare in pochissimi passaggi
I pomodorini confit sono ottimi sia come antipasto su una fetta di pane croccante, sia come gustoso contorno. Uno tira l'altro!
Rigatoni con chantilly al cioccolato, albicocca, basilico
Pesto eco di zucchine e basilico è una delle conserve più gustose per l'inverno. Salsa facile e veloce, all'insegna della cucina ecosostenibile.
Il pesto genovese è ormai conosciuto in tutto il mondo, ma qui troverete la ricetta originale per prepararlo
