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I Pici sono lunghi fili di pasta fresca da tirare tra il pollice e l'indice; un piatto tipico della Toscana, in particolare della provincia di Siena,
Un insieme di sapori che ricordano l'autunno sotto forma di delizioso mini muffin!!
Polenta con Funghi Porcini e Crema di Tartufo Nero
Riso, funghi porcini e noci.... riuscite a pensare a qualcosa di più buono???
Piadina con porcini, crudo, rucola stracchino e noci
Quando fa freddo mi viene in mente la polenta, forse perché è un ricordo d’infanzia. Infatti la mia mamma la preparava nelle fredde sere d'i
Amo fare la pasta fresca fatta in casa... stavolta mi sono cimentata con dei buoni funghi freschi tuffati in un bel piatto di tagliatelle fresche...
Colori e sapori d'autunno per un primo facile da realizzare. Un'idea sfiziosa per una cena in famiglia o tra amici dal successo assicurato.
Se preferite, potete soffriggere con metà del burro e dell’olio indicati e unire le restanti parti a fine cottura, meglio se a fornello già spento
Funghi champignon con ripieno goloso
Gnocchi di patate ai funghi e fiori di zucca
Zuppa di zucca, ricotta, funghi e speck
Fagottini di verza con patate e funghi chiodini
Un ottimo primo piatto ricco e gustoso
risotto funghi e spinaci, una valida alternativa al classico risotto ai funghi
Funghi porcini freschi gratinati al forno, con pane grattugiato, speck tritato ed erbe aromatiche, per un tripudio di odori e sapori.
Il petto di pollo ai funghi è un secondo piatto light e veloce. I cordon bleu sono preparati con l’aggiunta di grana padano a scaglie nel ripieno.
Dalle mie parti la ricetta è un po’ come la ricetta della Coca Cola, segreta!!!! Era il piatto forte di un vecchio ristorante della mia zona...
Morbide e profumate scaloppine accompagnate da funghi pinaroli
Le uova strapazzate e porcini sono una ricetta veloce e gustosa bastano pochi ingredienti per preparare un secondo piatto dal sapore tutto autunnale.
Un piatto che arriva da terre lontane...col suoi sapore e il suo profumo ci fa sognare!
Il carpaccio di funghi porcini è uno dei modi in cui si possono preparare questi stupendi prodotti della montagna marinandoli mezz'ora in olio e limo
una ricetta davvero bilanciata e golosa per questo tortino
Il risotto con i funghi in questo periodo è uno dei primi che preparo spesso per la mia famiglia. Molto profumato e saporito :)
