ricette: Preparazioni di base

Maionese senza uova

Oggi vi presento la mia maionese senza uova, buona e leggera, ottima per accompagnare crostacei e pesci in generale. La consiglio per condire anche ...

 Giuseppe (53 ricette)

Pasta frolla veloce nel robot

Ecco una ricetta ultra semplice e veloce per preparare la pasta frolla in appena 5 minuti, basta munirsi di un robot con lame ed il gioco è fatto!

10 
 Giuseppe (53 ricette)

Crema senza bilancia

Della serie “non abbiamo più bisogno della bilancia”, dopo la torta ecco la crema pasticcera preparata a “cucchiai”!

GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI: 120 gr di cioccolato fondente, 50 gr (circa) di latte fresco intero a temperatura ambiente,

 Annaincasa (536 ricette)

Besciamella di riso

La besciamella di riso è adatta a chi è intollerante al glutine o al lattosio, ma anche a chi sta seguendo una dieta povera di grassi ed è semplicissima da ...

PAN DI SPAGNA AL COCCO SENZA BURRO

INGREDIENTI: 150 gr di farina “0”, 40 gr di fecola di patate, 150 gr di zucchero bianco semolato, 60 gr di farina di cocco (cocco ...

adv

Pandispagna

Un'ottima base per le vostre torte farcite ,ma anche per crearne di nuovi...soffice soffice e gustoso...

Crema pasticciera

Una crema vellutata da usare in 1000 occasioni...buona anche mangiata cosi da sola come dessert...

Sale aromatizzato al limone

Vale la pena, anche solo per come profuma la casa durante la preparazione ...immaginate poi su un piatto di pesce!!

Pasta frolla fine di Luca Montersino

La ricetta che vi propongo oggi è del maestro pasticciere Luca Montersino: la pasta frolla fine.

Tagliatelle integrali fatte a mano

Di sola farina integrale di grano duro, le tagliatelle integrali saranno un primo piatto sanissimo, genuino e a bassissimo contenuto di glutine, grazie ...

PASTA BRISè AL POMODORO

INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 70 gr di olio di mais, 50 gr circa di acqua tiepida,

Base morbida vegana al cocco per crostate

Base morbida vegana al cocco per crostate - Una base per creare tante crostate diverse! Basta un po' di fantasia e avrete torte bellissime e golose.

Strutto fatto in casa

Al posto del burro,lo strutto si presta per col,te preparazioni di dolci e salati...si può usare anche al posto dell'olio nelle fritture...

Pastafrolla

Per biscotti...per crostate...per ciambelle..come base per le torte di frutta...questa frolla si presta a 1000 ricette...gustosa e friabile

Frosting

Frosting delizioso per decorare cup cake ma anche per farcire torte...specialmente quelle umide che non richiedono inzuppo...

Pandispagna senza glutine

Un pandispagna dedicato a tutti gli intolleranti al glutine...soffice e gustoso...

adv

Frolla integrale multicereali

Un’alternativa gustosa e salutare per le vostre crostate o dolcetti, la pasta frolla integrale multicereali, aromatica e profumata con lo zucchero di ...

10 

Pie Crust

E' un impasto simile alla pasta frolla perfetto per le crostate con ripieni molto liquidi o sciropposi, tipo appunto crostate di crema o di frutta, ...

 Antonella Stasi (79 ricette)

Dado granulare fatto in casa con gli scarti delle verdure

Dado granulare fatto con gli scarti di verdura e asciugato al microonde

Pasta frolla all'olio

La pasta frolla all’olio è veramente una scoperta, devo dire che ero molto scettica…ogni volta che pensavo alla pasta frolla all’olio mi ponevo la ...

GLASSA AL CIOCCOLATO CON OLIO

INGREDIENTI: 80 gr di cioccolato fondente, 40 gr di acqua, 10 gr di olio di mais.

 Lara (425 ricette)

Crema al limone senza latte

Buonissima crema al limone senza latte e senza farina

 Lara (425 ricette)

Tortagel fatto in casa (gelatina per torte di frutta)

Avete preparato un dolce con l afrutta fresca ma non avete il tortagel in casa?? Nessun problema potete preparlo con le vostre mani ;)

I cavatelli

Mille modi di fare la pasta fresca, stavolta proviamo i cavatelli, tipico formato di pasta di alcune regioni del sud Italia!

PASTA FROLLA AL COCCO

INGREDIENTI: 170 gr di farina “00”, 100 gr di cocco rapè, 150 gr di burro freddo, 100 gr di zucchero semolato bianco,

PASTA BRISè INTEGRALE ALL’OLIO

INGREDIENTI: 160 gr di farina barbarjà (integrale), 90 gr di farina “00”, 70 gr di olio di mais,

Ricetta SOD
 F.ederica (30 ricette)

Dado vegetale granulare

Glutammato si.. o glutammato no!? Per me NO, grazie... Ecco perché mi preparo il dado vegetale fatto in casa!!!

Crema pasticcera con uova intere

Realizzare un buona crema pasticcera non è sempre facile…troppo liquida o troppo densa, troppo dolce o insipida…uova intere o soli tuorli? Io vi ...

Crema pasticcera alla melagrana

Oggi vorrei proporvi la ricetta di una crema pasticcera davvero unica, supergolosa e, dato che la melagrana viene definita “il vaccino d’autunno” ...