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Il venerdì sera di una settimana impegnativa; poche verdure, nel frigo, per un minestrone classico, e nessuna voglia di lunghe preparazioni e cotture
Voglia di gusti amari e un po' aciduli, che fa capire che il corpo ha bisogno di risvegliarsi per la primavera; erbe amare di campo e questa zuppa...
Per il pranzo della domenica, un arrosto inusuale, con mele, cipolle e agrumi...bipartisan
Una ricetta perfetta per il prossimo San Valentino ma comunque sempre gustosa.
Quella vaschetta di ricotta che gira per il frigo, senza trovare pace o acquirente; tutto può andar bene per essere trasmutato, alla ricerca della po
Una brioche morbidissima e super profumata!
I chutnies sono conserve o semplicemente salse a base di frutta o verdura speziate tipiche della cucina indiana. Qui una mia versione a base di zucca
Pancarrè molto gustoso aromatizzato con spezie mediterranee e grana. Semplice da preparare, è soffice, ben lievitato e si mantiene bene per più gio
Cos'è? Una salsa, un antipasto. Come si accompagna? Con pane. Quale? Azzimo, arabo, pita, lafa,...fate voi...
Calamari fritti con un tocco esotico grazie al uso delle spezie come il cumino e il pepe di cayenna.
Scorze d'arancia fatte in casa con l'aggiunta di spezie digestive. Perfette dopo pranzo o dopo cena!
Una zuppa di pesce diversa dal solito
Golosissimi tartufi speziati aromatizzati al tè verde, preparati con la farina di castagne. Ottimi anche da confezionare come idea regalo!
Succo di mele caldo e speziato o Brulè di mela
Gustosi, rinfrescanti, mediterranei. I dakos sono anche conosciuti come la bruschetta greca fatta con feta, pomodoro e olive. Un antipasto delizioso.
Biscotti di natale tipici dell'Alsazia, fatti in Pain d'épices
soffice pasta biscotto al profumo intenso di arancia che si sposa con le spezie per sprigionare i profumi del Natale
Biscotti aromatizzati da un mix di spezie. Ideali per il Natale
Speziata, profumata, con una base in stile Usa ma una copertura tutta italiana, di mascarpone e marsala
Lo spezzatino di patate è un piatto della tradizione ma io ho voluto creare la mia variante sfumandolo col mosto d'uva bianca anzichè col vino.
Esiste un uccello che da solo si rinnova e si riproduce: gli Assiri lo chiamano fenice; non vive di frutti né di erbe, ma di lacrime d’incenso .
Pepe nero, pistacchio, olio extravergine d'oliva...sì, sto parlando di BISCOTTI! :) Per colazioni non convenzionali... ;)
Piatto molto saporito, voglio presentarvi il mio pollo ripieno... commentate e fatemi sapere. Ciao e alla prossima ricetta.
La ricetta per preparare il curry e un olio aromatico alla curcuma
Cremosi, speziati e si mantengono a lungo
