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Uno scrigno croccante ripieno di crema pasticcera e chantilly
Da una ricetta del famoso Ernst Knam ecco i bignè classici adatti sia a farciture dolci che salate.
Golosi bignè al cioccolato con l'irresistibile crema mousseline alla cannella.
Trattasi del croquenbouche, dolce francese a base di bignè ripieni di crema decorati col caramello Il risultato è semplicemente fantastico! da prova
Per un aperitivo assolutamente sfizioso....
In Liguria si chiamano cavolini, sono bignè ripieni di panna montata e ricoperti di granella di zucchero... golosissimi!!
