Torta fatta con mandorle tritate al posto della farina, come vuole la tradizione sarda. Croccante fuori e morbida dentro.
Piatto tipico Sardo molto gustoso ...il gusto forte della cordula con il dolce dei piselli rende questo piatto uno dei più' amati...
Un grande classico della cucina Italiana, che si presta però a tante sfaccettature. Anzitutto ne esiste la versione in bianco e quella con la salsa di ...
Sa Burrida (in alcune zona detta anche Sa Burrira) è un antipasto tipico del Cagliaritano, diffuso in tutto il Sud della Sardegna. L’ingrediente ...
Restiamo in Sardegna con il pane coccoi (detto anche coccoi a pitzus), tipico pane fatto con la semola di grano duro (che io adoro!). E’ un pane che si ...
Il Civraxiu è un pane tipico della Sardegna, realizzato con la farina di grano duro (semola rimacinata). Per “provare” a rifare il pane civraxiu in ...
Dolce tipico della tradizione Sarda, in questa ricetta vi propongo una versione golosa in quanto ricca di mandorle, noci e nocciole. Prelibato, senza ...
Dalla Sardegna vi presento il Pane di Saba, dolce tipico del quale esistono diverse ricette. Questa è la seconda versione che vi propongo, ancor più ...
Il miele accompagna diversi dolci sardi a base di formaggio ed in questo antipasto viene proposto tale accostamento. Una sottile sfoglia di pane ...
Fregola al pesto di menta una ricetta dai sapori sardi
Le pardule o pardulas sono un dolce tipico della Sardegna. Ne esistono 2 versioni: quella "de arrescottu", alla ricotta e quella a base "de casu friscu" ...
Ricetta tipica del Campidano trova tantissime varianti nel ripieno spaziando dalle verdure, alle carni fino al pesce. Vi propongo la mia ricetta con ...
Conoscete il Su Pistoccu? E' il pane più antico della Sardegna. Io l'ho usato come base per servire un'insalata di cereali freschissima e leggerissima.
Questo piatto, oggi servito come sfizioso antipasto, rispecchia la semplicità di un tempo, sia per gli ingredienti che per la sua preparazione.
Dolce tradizionale della Sardegna. Preparato con ingredienti antichi e semplici, la sua decorazione ricorda i gioielli in filigrana di quest'isola ...
Dedicato alla Sardegna ed ai suoi meravigliosi sapori.