ricette: ricette cucina

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Frollini integrali alla confettura di ribes.

Il ribes sia rosso che nero ha delle proprietà favolose per il nostro organismo. Il Ribes rosso appartiene alla Famiglia delle Sassifr

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Parfait ai pistacchi con mela cotogna.

Fresco e golosissimo questo parfait ai pistacchi, ottimo come fine pasto, può concludere degnamente anche un pranzo importante, basta curare

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Tartufi di cioccolato alle spezie

L'Italia è uno dei maggiori produttori mondiali ed esportatori di tartufi. Nell'intera Penisola è possibile raccogliere tutte le specie di t

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Linguine alla scogliera con asparagi e zucchine.

Ingredienti: per 4 persone 200 g di linguine 300 g di capesante 300 g di cozze 200 g di calamaretti 200 g di code di gambero 200 g di asparagi

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Pudding di rabarbaro con canditi e mandorle

Ingredienti: per 4 persone 150 g di rabarbaro 160 g di burro 120 g di canditi 90 g di zucchero di canna 80 g di farina 80 g di mollica di pane

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Tiramisù ai lamponi con meringa.

Il mascarpone è un formaggio a pasta molle. Prodotto in Italia, e più specificatamente in Lombardia, nella zona di Lodi, è riconosciuto come prodot

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Crema di limone con lamponi

Ingredienti: per 4 persone 160 g di zucchero 40 g di lamponi 40 g di farina 4 tuorli 1 limone 5 dl di latte

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Soufflé gelato di lamponi.

Il soufflé o sufflè è un tipico piatto francese. La cottura del soufflé avviene lentamente, è un processo molto delicato ed a cui bisogna pres

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Cupcake alle nocciole.

Un cupcake, chiamata anche fairy cake in Inghilterra e patty cake in Australia, è un pan di Spagna, una mini-torta cotta in una pirottina, uno stampo

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Bastoncini di polenta con macedonia di avocado.

Benché originaria dei paesi del Mar Mediterraneo, le foglie fresche ed i semi essiccati sono utilizzati prevalentemente nella cucina indiana e latino

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Dolcetti alle nocciole.

Anticamente in India era prevista un'offerta di quattro vasi di sesamo nero nelle cerimonie funebri; tale offerta avrebbe favorito il passaggio del de

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Secondo la leggenda, moltissimi anni fa, il re di Spagna ...

Non tutti lo sanno, ma ci si limita a seguire questa tradizione seguendo il rito senza curarsi troppo del suo significato. Secondo la leggenda, mol

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Composta di frutta secca con mandorle e spezie.

Noci, mandorle, nocciole...: frutta secca insomma, tipica dei mesi invernali. Ha diverse proprietà, ma è anche particolarmente calorica. Con

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Cocotte di crema con ciliegie e pistacchi.

Ingredienti: per 4 persone 400 g di ciliegie 180 g di zucchero semolato 50 g di pistacchi sgusciati 20 g di maizena 1 dl di latte 1 dl di

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Cilindro con fragoline e frutti della passione.

Il frutto della passione è il frutto di una pianta erbacea rampicante e viene coltivata anche a scopo ornamentale. Originario dell’America del Sud,

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Speciale Pasticcini: 7 ricette squisite e vincenti da ...

Diciamo la verità, cosa è che fa subito festa? Ma un bel vassoio di pasticcini mignon assortiti! Forme diversi, sapori che si intrecciano e color

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Speciale Antipasti di Pesce: 10 ricette squisite e ...

Sul sito potete trovare tante ricette di antipasti di pesce. Dalle cose più semplici come l’insalata di mare o le alici marinate, a qualcosa

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Baccalà crudo con polvere di arancia, panna acida e ...

Preparate la polvere di arancia: pelate al vivo le arance e pulite la buccia eliminando con cura tutta la parte bianca. Mettete le bucce a seccare in

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Ajiaco criollo piatto ricco e colorato che contiene tutto ...

Ingredienti: per 4-6 persone 300 g di carne di manzo adatta per bollito 300 g di carne di maiale adatta per bollito 300 g di costolette di ma

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Ali di pollo impanate alla paprica.

n cucina, sulla base delle caratteristiche organolettiche e gustative del piatto, la scelta della paprica si orienta sul tipo dolce o su quello forte;

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Anatra brasata al vino rosso con polenta.

Davvero molte sono le ricette da preparare con la carne d'anatra. Apprezzata sia in Europa che in altri continenti (citiamo la celeberrima anatra all

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Dadolata di tacchino in salsa speziata di yogurt.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di fesa di tacchino 2 dl di yogurt naturale 1 dl di panna fresca 1 cipolla rossa 1 spicchio di aglio 2 cu

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Caprese di carote con salsa al tè verde matcha.

Ingredienti: Per la caprese: Burro 125 g Zucchero semolato 100 g Uova 3 Farina di nocciola 150 g Granella di nocciole 70 g Cioccolato ...

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Minestra di catalogna con polpettine di riso e broccoli, ...

Catalogna 1 kg Riso Argo 200 g Speck 100 g Acciughe 2 Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Brodo vegetale 2 l Panna fresca 100 g Cimette di broccolo 400

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Stinco di maiale al forno con patate e peperoni.

Lo stinco di maiale al forno con patate e peperoni è un secondo piatto di tradizione veneta, che unisce semplicità e gusto in pochi sapienti passagg

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Involtini di pollo e zucchine con cipolline in agrodolce.

La ricetta che vorrei proporvi oggi è un secondo piatto, degli involtini di pollo arricchiti da un gustoso ripieno di zucchine e accompagnati da cipo

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Friandises anice e caffè senza uova.

Ingredienti: Per la gelatina all'anice: acqua gr 300 anice verde gr 2 zucchero semolato gr 210 isomalto gr 175 pectina gr 10 sciroppo di ...

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Baccala' fritto con zucca agrodolce e cruditè di ...

Ingredienti: 400 g di baccala dissalato e asciugato 100 g di farina 00 olio per friggere q.b 500 g di zucca gialla 2 cucchiai di zucchero

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Spiedini di ananas con ricotta dolce.

Dopo averlo sbucciato tagliate l'ananas a fette sottili con una mandolina e irroratele con metà del succo di limone. Nel frattempo lavorate la ricot

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Risotto allo spumante, tartare di scampi e melograno

Risotto allo spumante con tartare di scampi e melograno: un primo piatto originale e dal sapore delicato, che si sposa perfettamente con i chi

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