Profumatissimo grazie al succo e alla scorza di lime, sia nell'impasto che nella glassa e reso soffice dallo yogurt e l'olio extravergine.
Gustosi e saporiti rigatoni con guanciale pecorino romano e pepe. Piatto della tradizione laziale romana, da cui ha avuto origine l'amatriciana.
Ecco il piatto delle feste!!! Le lasagne in tavola (ma anche la pasta al forno, i cannelloni, la pasta ripiena) creano un’atmosfera di allegria e ...
Cavoli con pancetta? In famiglia li chiamiamo “cavoli strascinati”, perchè vengono schiacciati e ripassati in padella con la pancetta croccante.
Preparare i grissini integrali è davvero semplice, io li faccio con l’esubero di pasta madre, per dare ancora più aroma e digeribilità all'impast
Se anche a voi piacciono quelle morbide, non potete che preparare la Focaccia al latte, classica, semplice e genuina.
Per la cena di San Valentino prepariamo un pane speciale: i grissini a forma di cuore intrecciati, con impasto all’olio.
L’insalata di puntarelle alla romana è una delle verdure più buone della stagione invernale, condite con acciughe, aglio e olio extravergine.
Treccia di Pan Brioche salata ripiena con dadini di speck e formaggi misti. Si mangia fredda e può essere utilizzata per antipasti e finger food.
La focaccia con lievito madre ha un impasto molto soffice, sarà genuina e molto più digeribile, in grado di accogliere le farciture più saporite.
I panini lievitati con la pasta madre si possono preparare in casa in maniera sana e genuina, da mangiare da soli o ripieni con salumi e formaggi!
Il Pan Brioche con olio senza burro ha un gusto neutro, adatto per accompagnare sia il dolce che il salato, con la sua consistenza morbida e soffice.
Si abbina benissimo agli antipasti, finger food e happy hour, insieme a salumi e formaggi semi-stagionati, oppure direttamente a cena a posto del pane