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Una mia versione semplice e veloce della polenta condita. Il mio modo di preparare questa ricetta non vuole ha poco a che fare con la polenta concia, il ...
Ultimamente sono attirata da tutti i tipi di farina che trovo sugli scaffali del supermercato, li sto provando e, mano a mano che preparo le ricette, appena ...
Un pancarrè.. ma utilizzando farine piuttosto deboli.. ma ricche di fibre e antichi sapori.. parlo della farina di farro tipo 1 e di quella di grano ...
Farina rustica di farro tipo 1.. farina di grano saraceno.. pasta madre ed erbette aromatiche hanno dato vita a questa treccia soffice e profumata..
Per l'ora dell'aperitivo, come antipasto, per un brunch del sabato. Insomma, ogni momento è buono per questi sfiziosi muffins.
Stavolta ho voluto provare a miscelare la farina tipo 2 con quella di grano saraceno e la farina di ceci.. So che sono farine piuttosto pesanti.. ma con il ...
impasto idratato al 70% circa.. ma anche 80%.. considerando il concentrato di pomodoro... Buchi pronunciati e crosta croccante!
Buonissima crostata con grano saraceno dal sapore rustico
La farina di grano saraceno è ricca di vitamine, antiossidanti e sali minerali ....
La torta allo yogurt e farina di grano saraceno è un dolce perfetto per la colazione o la merenda: soffice e umido al punto giusto, ha un gusto unico.
Pensate che sia un piatto invernale? Mangiateli lo stesso magari di sera col fresco…che buoni i pizzoccheri della Valtellina!!! Sono deliziosi col ...
L'impasto ha un'idratazione del 73% circa, prevede un poolish con maturazione in 12 ore e successive lievitazioni di ore 3 + 3. Buona alveolatura, anche se ...
Una sofficità incredibile per questi tortini leggeri e profumati.
Avevo la farina di grano saraceno in casa.. e i pizzoccheri... mi avevano sempre incuriosita...La ricetta tipica prevede patate e bietole.. ma mi mancvaa ...
Croccanti e morbidi allo stesso tempo, grazie all'impasto "magico" con robiola e pesto. Una vera sorpresa!
Ecco i biscotti adatti a tutti. L'impasto contiene solo farina di grano saraceno, mela e miele. Dei dolcetti senza burro senza uova e senza zucchero adatti ...
Delizioso dolce di Carnevale che ci permette di riciclare le bucce delle arance non trattate e di sperimentare con la farina di grano saraceno.
Una calza di biscotto senza burro interamente commestibile. Realizzata grazie alla farina di grano saraceno! Unica e originale!
