ricette: Primi Piatti

 Claudietta (148 ricette)

Vellutata di lenticchie

Dopo tutte queste feste.. si ha bisogno di depurarsi un pò.. mangiare più sano e leggero.. Bè una calda vellutata di lenticchie è ciò che ci vuole... Io ...

CULURGIONES DI PATATE

I culurgiònes sono i classici ravioli di Sardegna, a base di patate, pecorino, cipolle e menta sono una specialità culinaria tipica della regione ...

FARFALLE DI SEMOLA

Ieri mi sono cimentata con la pasta fresca...mi piacerebbe avere la macchina per la pasta fresca con tutte le trafile...chissa' un giorno ... Intanto ho ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Risotto radicchio e salsiccia al Porto

Il risotto al radicchio è una ricetta semplice e allo stesso tempo molto salutare e gustosa. Qui è stata arricchita dalla salsiccia di cavallo cotta a ...

Spaghetti alle vongole veraci

Un primo piatto di pesce molto gustoso, perfetto per la vigilia di Natale e non solo.

 Mangia con Me (278 ricette)

Tortelli di zucca con capperi, pinoli e peperoncini dolci

Colori natalizi per un primo piatto originale, i sapori molto diversi dei tortelli di zucca, i capperi e i peperoni dolci si combinano molto bene per un ...

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 Mangia con Me (278 ricette)

Tortelli di zucca, castagne, limone e zenzero

Zucca e zenzero già sono un’ottima accoppiata,con l’aggiunta di un po’ di limone e castagne diventano deliziosi: i tortelli di zucca con questo ...

 Claudietta (148 ricette)

Vellutata di zucca con riso, porcini e pancetta croccante

Stavolta ho pensato di utilizzare la mia amata zucca per farne una bella vellutata nella quale cuocere un pò di riso.. e poi servirla con dei porcini e ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Risotto melograno, noci e Bitto

Risotto dal gusto mediorientale: l’abbinamento tra melograno e noci è buonissimo, il Bitto aggiunge cremosità e il suo gusto dolce e delicato ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Paccheri alle 5 spezie e salsiccia

Paccheri il cui condimento prende ispirazione da un mix di spezie largamente utilizzato in Cina: la “Polvere di 5 spezie”: anice stellato, pepe, semi ...

 Claudietta (148 ricette)

Risotto al radicchio, con salsiccia e birra rossa

Era tantissimo tempo che volevamo preparare un risotto con radicchio e salsiccia.. ma volevamo utilizzare altro per sfumare il riso.. e dopo varie ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Spaghetti al pesto di zucca e pepe

Un piatto di spaghetti squisito dai sapori autunnali, condito con il pesto di zucca e arricchito da una generosa spolverata di pepe nero ed un po’ di ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Risotto finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo

Risotto autunnale dal sapore delicato e allo stesso tempo sorprendente. L’originale abbinamento tra finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo sarà ...

 Claudietta (148 ricette)

Risotto cremoso con zucca e finferli

Tempo di zucca!!!!Continuo a pensare che la sua fine migliore.. sia in un risotto.. Stavolta.. al contrario delle altre.. non ho lasciato i pezzi interi di ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Tortelli zucca e radicchio

Un'ottima combinazione: l’amarognolo del radicchio con la dolcezza dei i tortelli di zucca, un primo piatto con sapori diversi che si bilanciano molto ...

Pennoni alla crema di zafferano e pancetta

Cremosi e saporiti pennoni conditi con una crema allo zafferano e dadini di pancetta croccante.

 Rosalba (37 ricette)

Tagliolini con Pancetta Pesto di Rucola e Mandorle

un primo piatto semplice, veloce da preparare e gustoso per qualsiasi occasione.

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 Antro Alchimista (1101 ricette)

Bombolotti Gratinati al Ragù Bianco e Uova

Bombolotti Gratinati al Ragù Bianco e Uova Nottetempo aspettano il rientro di Junio, nella cucina dell'Antro si prepara il ragù che deve sobbollire ...

 Claudietta (148 ricette)

Sedani rigati con cozze, limone e pecorino

Oggi vi propongo un primo di pesce super semplice da fare.. veloce e buonissimo!!!! Vi sembrerà strano questo accostamento.. ma vi garantisco che i ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Risotto radicchio e speck

Il risotto radicchio e speck o alla trevigiana, è un risotto davvero gustosissimo. Un primo piatto tanto semplice quanto buono che piacerà ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Bryndzove halusky (gnocchetti slovacchi)

Il piatto nazionale slovacco, piccoli gnocchetti di patata conditi con ricotta di pecora e pancetta affumicata croccante. Una piacevole sorpresa per un ...

 Annaincasa (536 ricette)

Cavatelli con di melanzane e pomodorini

Inutile ripetere sempre le stesse cose, impastare mi piace e quando ho un po' di tempo mi rilasso mescolando farina e acqua...

 Mangia con Me (278 ricette)

Spaghetti pesto di peperoni e gamberi

Peperoni e gamberi stanno sempre bene insieme! In questi spaghetti pesto di peperoni e noci e i gamberi scottati si uniscono per un sapore deciso ed ...

 Annaincasa (536 ricette)

Strozzapreti fatti in casa con pesto di zucchine e basilico

Quando ero piccola e trascorrevo le vacanze dai miei nonni in Friuli, una delle cose che mi piaceva di più fare, era guardare mia nonna materna che si ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Paccheri al pesto di radicchio e stracciatella di bufala

Il gusto amarognolo del pesto di radicchio si armonizza con la dolcezza della stracciatella di bufala per un condimento assolutamente da provare! I ...

 Claudietta (148 ricette)

Raviolo aperto con baccalà e fiori di zucca su crema allo ...

Questa ricetta è davvero "chic".. raffinata.. che non solo è buonissima ma si presenta molto bene.. I sapori bilanciati.. ben si sposano tra di loro.. ...

Risotto alla zucca con speck e scamorza

Piatto prettamente autunnale, sfizioso, gustoso e molto cremoso.

 Claudietta (148 ricette)

Linguine con lampuga, crema di fiori di zucca e pistacchi

Ecco un'altra proposta di primo di pesce.. con la lampuga.. un pesce azzurro dalla polpa saporita con basso apporto calorico e povero di grassi (quelli che ...

 Mangia con Me (278 ricette)

Malloreddus panna, zafferano e guanciale

I malloreddus con panna, zafferano e guanciale sono una ricetta per un primo piatto veloce, molto saporito e velocissimo da preparare. La tipica pasta ...

 ropa55 (655 ricette)

Fregola con le cozze

Come primo esperimento con la fregola sono moooolto soddisfatto...