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Con la cottura sottovuoto a bassa temperatura si riesce a migliorare notevolmente sapore e consistenza dello sgombro.
Ottima consistenza e grande sapore un veramente un buon risultato col sottovuoto e la cottura a bassa tenmperatura
Lo stinco di maiale al forno è un secondo che amo in modo particolare. E’ proprio un taglio che mi piace perché gustoso e cosa non secondaria si acquista a ...
Ingredienti tradizionali, tecniche moderne
