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Un pane profumato.. altamente digeribile.. e davvero molto buono e saporito! Ho utilizzato 100% farina integrale di farro.. e l'idratazione è del 70%.. ...
La ricetta delle tigelle modenesi è molto famosa e gli ingredienti sono gli stessi che ho utilizzato io, solo che la farina è quella 00 anziché ...
Torta di mele con avena e nocciole
Crepes con impasto integrale.. un ripieno di pesto di basilico e ricotta.. e una besciamella light di brodo.. a regalare la gratinatura finale
Questa ricetta mi ha subito conquistato, a dieta la pizza è praticamente un miraggio, ma questa, essendo semintegrale e con verdure, fa sentire il cuore ...
L'impasto ha un'idratazione del 73% circa, prevede un poolish con maturazione in 12 ore e successive lievitazioni di ore 3 + 3. Buona alveolatura, anche se ...
biscotti rustici, fatti con farina integrale (la Petra 9) e mix di frutti rossi essiccati, nati semplicemente per il gusto di provare nuovi abbinamenti ...
una focaccia integrale semplice ma saporita arricchita nel gusto dal sale rosso delle hawaii e dal rosmarino
Il pane che più mi piace preparare, con farine saporite, casareccio, profumato...
Saporiti.. gustosi... adatti per un aperitivo.. o come snack quando la fame incalza.. Semplici da fare.. e velocissimi.. Stesi sottili.. sono ...
Una versione tutta mia delle Madeleine, preparate con gli amaretti e il succo di mela, morbide e con un sapore molto particolare!
Lo scorso Novembre a Cosmofood Vicenza avevo acquistato delle farine di “Cuore di Macina”. Io con le farine faccio un po’ come coi libri… Ne ...
Qualcosa di goloso, ma senza farina 00, senza burro e non zuccheroso.... pensa che ti ripensa ho voluto sperimentare i brownies di cui vado ghiotta, ma ...
Soffici brioche con lievito madre.. buona parte di farina integrale.. parte di zucchero e miele nell'impasto.. e olio al posto del burro!
Ecco una ricetta semplice per una buona pizza a lenta lievitazione (circa 10h totali a temperatura ambiente). Io l’ho farcita con passata di pomodoro ...
Brownies leggeri con farina integrale e nocciole,dolcificante ed olio di semi per soddisfare la voglia di dolce con meno calorie
Biscotti di Farina Integrale al Burro di Arachidi
Pane di segale con semi di girasole senza lattosio.
Gnocchetti di acqua e farina... utilizzando metà di preparato per purè di patate.. e metà di farina integrale... Ho pensato ad un condimento di zucca e ...
Torta sottile di mele preparata con farina integrale e aromatizzata alla cannella
Dei particolari e originali muffin Il guscio di pasta frolla integrale senza burro racchiude un cuore goloso di ricotta e cocco . Un dolce leggero e ...
La Quiche è un antipasto molto sfizioso perfetto da preparare quando si hanno ospiti a cena.
Cracker senza lievito.. con farina di ceci e farina integrale... con un mix di spezie... Il risultato m'è piaciuto molto.. e se stendete la sfoglia più ...
I muffin con farina integrale e amarene sono piccoli dolcetti morbidissimi, dal gusto pieno e rustico, in un delizioso equilibrio di sapori.
Un impasto molto idratato.. circa il 77%.. con pieghe strech and fold in ciotola..Pre-fermento (poolish) la sera prima.. utilizzando pochissimo ...
Anche oggi vi lascio una ricetta per fare dei biscotti, e anche oggi vi propongo una versione sana, integrale, ricca di semi e di tutte le loro ottime ...
Eccovi un’altra ricetta integrale per smaltire gli eccessi delle feste natalizie ma senza rinunciare al gusto e alla voglia di dolce. Questi ...
Dolcetti moderni da preparare durante il periodo natalizio perché profumati alla cannella.
Torta Rustica al Salame & Asiago, un ottimo antipasto saporito e gustoso da servire agli ospiti, o durante i giorni di festa.
E' velocissima da fare.. lievito istantaneo che non ha bisogno di tempi di riposo.. cottura sulla piastra.. e nel giro di pochi minuti vi ritroverete con ...
