23456789 giovedì 22 gennaio 2015 Quiche italiènne dal ripieno saporito e cremoso
Oggi giornata dedicata interamente alle quiche. La quiche è una torta francese salata. Generalmente la base è composta da pasta brisée mentre la farcitura varia a seconda dei gusti. Esistono diverse ricette della quiche (della Lorena, normanna, parigina ecc.). In Francia la quiche è servita come antipasto. Il ripieno della quiche italiènne? Possono esserne diversi: dal prosciutto cotto a
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
Pasta sfoglia 250 g
Olio extravergine di oliva q.b.
Per il ripieno:
Panna fresca 500 ml
Uova 6
Prosciutto cotto a fette 80 g
Fontina a fette sottili 50 g
Parmigiano grattugiato 100 g
Prezzemolo 3 ciuffi
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 
