Amaranto cremoso ai Peperoni e Basilico
Questo piatto si può preparare con diverse ore di anticipo e l’ideale è gustarlo tiepido o a temperatura ambiente. Si possono fare innumerevoli varianti con carne, pesce e verdure. L’ amaranto si può mischiare ad altri cereali o aggiungere a minestre, si può utilizzare per preparare deliziose polpette oppure cialde croccanti da inzuppare in fantasiose salsine.
Ingredienti:X 2 :
150 g di amaranto
2 Peperoni Medi Rossi
1 Spicchio d’aglio
5 Foglie di basilico
2 Cucchiai di Parmigiano grattugiato
1 Manciata di Pinoli
Sale e Pepe Q.B.
Olio EVO
150 g di amaranto
2 Peperoni Medi Rossi
1 Spicchio d’aglio
5 Foglie di basilico
2 Cucchiai di Parmigiano grattugiato
1 Manciata di Pinoli
Sale e Pepe Q.B.
Olio EVO
