Amatriciana tricolore in barattolo
06/08/2017


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Amatriciana tricolore in barattolo

Un classico della cucina italiana, presentato in un modo un po’ diverso dal solito. Il sugo alla amatriciana, preparato con la ricetta classica, viene usato come fondo per poi riempire un barattolo con gli altri ingredienti. Tuffando la forchetta i vari ingredienti si ri-combinano per condire la pasta. L’aggiunta del verde delle zucchine compone un perfetto tricolore nel barattolo.

Ingredienti:
180 gr di pasta corta
60 gr di guanciale
passata di pomodoro
40 gr pecorino romano
1 zucchina
0,5 peperoncino
0,5 bicchiere di vino bianco
qb sale
qb pepe
qb olio extravergine di oliva

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