Arista al cavolo nero e melagrana
Il cavolo nero è utile per essere una riserva di risorse benefiche che da sfruttare soprattutto
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
800 g di arista di maiale, disossata
2 grosse foglie di cavolo nero o cavolo verza
1 melagrana matura
50 g di pancetta affumicata
40 g di burro
1 piccolo porro
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine di oliva
sale
pepe
